很多人喝茶分不清煮茶和泡茶，所有茶叶一律开水冲泡，或者盲目煮茶，导致口感变差、苦涩加重、香气流失。其实新茶适合泡、老茶适合煮，不同工艺、年份的茶叶，适配冲泡方式不同，选对方法口感翻倍。 鲜嫩新茶必须冲泡，绿茶、新白茶、新红茶、清香乌龙芽叶鲜嫩，内含物质易析出。85-95℃水温快冲快出，能保留清新香气、鲜爽口感，煮茶会破坏鲜嫩物质，析出大量苦涩，导致茶汤浑浊、口感厚重。 陈年老茶、厚重茶类适合煮饮，三年以上老白茶、普洱熟茶、陈年黑茶、岩茶，叶片成熟、茶质厚重，单纯冲泡无法完全激发深层陈香。经过文火慢煮，茶叶内含物质充分释放，茶汤醇厚绵柔、陈香浓郁、回甘悠长，养生效果更佳。 日常快饮、解渴解腻，选择冲泡方式，便捷省时、口感清爽；闲暇品茗、秋冬养生、静心放松，选择煮茶方式，温润醇厚、氛围感足。根据茶叶特性灵活切换泡煮方式，最大化呈现好茶风味。 http://qnpunf.cn
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